天殺的...才剛出差結束, 又要緊急出差(怒), 出差的地方呢...位在上海郊區, 一個與美食絕緣的地方, 所以每次出發前一天, 都要抓著魯蛋去吃好料. 自從芝山站的力士燒肉收掉以後, 好久的時間都沒碰燒肉這個領域, 天母巧造燒肉, 不太合胃口, 以吃到飽的價格稍嫌高了些. 桃屋還沒吃過就歇業了. 北投天母區, 只剩魯蛋提過的玉須龍炭火燒肉可以嘗試看看~
店內的裝潢還蠻像居酒屋的, 濃濃的日式風格, 前台的女服務生也很日系, 似乎是日本留學生, 很可愛喔, 魯蛋說會畫這麼精緻的妝來燒肉店打工, 應該只有日本女生, 啥? 沒圖沒真相! ...好! 下次帶望遠鏡頭一定拍...
菜單上除了單點外, 還有三個等級的雙人套餐, 這家店第一次來, 所以我們點了價位較低的豬肉套餐, 作的一次嘗試, 好吃的話, 之後還有機會.
點完菜後, 日本小妹會端上免費的生高麗菜, 蔥花, 碎洋蔥和野菜燉的清湯
蔥花的用途就是拿來與野菜高湯一起食用, 在吃燒肉前, 先暖暖胃
套餐附的沙拉與泡菜, 這兩道有些雞肋, 沙拉的麻油放的太多, 失去沙拉的清爽, 而泡菜的口味, 很像把白菜和韓式辣醬攪在一塊.
上等黑豚五花. 日本小妹在上每一道菜時, 都會告訴客人應該怎麼烤, 才好吃.
生高麗菜當然是可以直接吃, 但這家店推薦的做法呢, 是將高麗菜也稍微烤一下, 逼出高麗菜的水分與甜味
烤好後, 將高麗菜與燒肉搭配著吃, 也可以撒上一些洋蔥, 吃起來不會太油膩
也可以配著越光米煮的白飯, 當成燒肉飯來享用!
嘴邊肉...這個不是只有在黑白切才會出現嗎o_O
辣雞腿肉...這真的很辣...但肉質很嫩很好吃
新鮮的海鮮, 柳葉魚還沒拍到, 就被日本小妹下鍋了...蝦已經幫你剝好殼了...享用時不會沾到手
海鮮類有附檸檬片, 看得出店家的巧思, 提供一個擠檸檬器, 同樣可以避免沾到手, 一直跑廁所洗手是很掃興的
最後以野菜拼盤結尾. 玉須龍除了食材新鮮外, 炭火的溫度也掌握的剛好, 能將肉汁的美味, 封在肉裡. 力士燒肉的老闆曾經說過, 炭火的溫度會左右燒肉的美味! 很多吃到飽的燒肉店, 炭火控制的不好, 容易烤焦, 不然就是需要烤得比較久, 肉的油脂都流光了. 臨走前, 日本小妹大力推薦他們家的牛肉, 下次可以嚐嚐!
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